被泡发的饱满豆粒在研磨下被迫和水份分离,将豆渣小心滤除,余下液体已经初具规模。生浆还不能直接饮用,得再加水煮上一会儿直至在锅中翻涌,期间盖不住偷溜的香气直往鼻子里钻,色泽浓稠又不似奶白,佐以砂糖相比原甘再加一味甜。

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